Top 10 alimentos deliciosos y únicos de Egipto

No mucha gente sabe que Egipto no es sólo famosa por sus monumentos antiguos, la cultura y la revolución, pero también es famoso por su buena comida. A continuación se muestra una lista de los platos más deliciosos y populares  de Egipto en la actualidad.

#1. Gibna Domiati

Gibna Domiati es un queso blanco hecho en la ciudad de Damietta, en el norte de Egipto. Es el queso más comunes que se encuentran en Egipto y se incorpora a un montón de platos, tales como sambousak (pasteles fritos rellenos de queso fino) o de malla (un baño de tomate y queso). Gibna Domiati es añejado durante un período de 1-3 años en latas grandes, antes de ser comido. La mayoría de las familias egipcias se enorgullecen de la cantidad de latas que han almacenado y por cuánto tiempo. De hecho, se dice que cuanto más se añeja el queso,  más delicioso se vuelve.

#2. Konafah

Konafah es un dulce egipcio hecho de una pasta muy fina, como los pasteles. Los orígenes de Konafah son muy misteriosos, su presencia se ha registrado en los libros de cocina medieval árabe en Egipto y  Turquía, pero su origen exacto han sido siempre desconocido. Los fideos se mezclan con mantequilla o aceite y se envuelven alrededor de un relleno de crema hecha de nueces, batida o ambas cosas.

#3. Dukkah

Dukkah es un alimento egipcio que se come junto con el pan plano egipcio o vegetales crudos, como el tomate o el pepino. Se compone de una mezcla de hierbas, frutos secos y especias como la menta, sal, sésamo, cilantro y comino. Dukkah se suele preparar en casa y cada familia tiene un giro diferente a la receta. El nombre de “Dukkah” se deriva de la palabra árabe “para golpear”, en referencia a la forma en todas las especias se golpean juntas para preparar el plato. Fuera de Egipto, el plato es poco conocida pero se ha encontrado cierta popularidad en Australia.

#4. Halawa

Halawa es un alimento común del Medio Oriente a través de todos los países del Mediterráneo. Halawa se hace con pasta de sésamo y está disponible en todas sus formas. A veces es infundido con otros tipos de alimentos para agregar a su sabor, estos incluyen:. Pistachos, piñones y almendras. Es un alimento de primera necesidad, común entre los egipcios y se comen como aperitivo o para el desayuno y la cena. Halawa se puede utilizar como un ingrediente principal en muchos platos.

#5. Taro / Sopa de Colcasia

Taro es nativo del sudeste de Asia central que se introdujo en las regiones mediterráneas de Egipto en la antigüedad. Taro, o Qilqas como se le conoce en Egipto, se prepara generalmente por la exfoliación de los tubérculos de taro luego hervirlos y prepararlos en un caldo con el jugo de limón ajo y cilantro.

#6. Feseekh

Feseekh es un plato tradicional de Egipto sólo durante el festival de Sham-el-Nessim, que es una celebración primaveral de origen faraónico. Se compone de fermentación, lisa salada y seca. El proceso para su preparación, que consiste en secar el pescado al sol, suele ser preparada por una persona especializada llamada fasakhani. Debido a la forma en que se prepara, Feseekh pueden causar intoxicación si se prepara incorrectamente. Por lo general se almacenan en frascos de vidrio grueso que estén bien cerradas, ya que tiene un olor muy penetrante. Se suele servir con pan egipcio, cebolla picada y un montón de limones.

#7. Mulukhiya

Mulukhiya se hace de las hojas de las plantas de yute y Corchorus que crecen en el este y el norte de África. En Egipto, Mulukhiya se prepara cortando las hojas con el ajo y el cilantro y cocinar en un stock de animales como pollo, carne de vaca o conejo, y se sirve con pan de Egipto o el arroz. Curiosamente, las distintas ciudades de Egipto se preparan de diferentes maneras, por ejemplo, peces o camarones se utilizan como bases para el caldo en las ciudades costeras, como Alejandría y Port Said. Durante finales del siglo X, el plato fue prohibida por el califa fatimí Al-Hakim bi-Amr Allah, mientras que la prohibición fue levantada, las sectas religiosas como los drusos todavía se niegan a comer el plato en el respeto por el califa tarde.

#8. Fatta

Considera un plato de Nubia, fatta normalmente se prepara para las festividades como el primer parto de una mujer, y la celebración de las fiestas cristianas y musulmanas. Se compone de capas de arroz y el pan frito, cubierto de un ajo y la sopa de carne de vinagre. Grandes trozos de carne guisada y frita, por lo general se sirven huevos  junto con el arroz y la base de pan. Como se puede suponer, Fatta es un plato, con un poder calorífico muy alto, rara vez se comen durante el año, excepto después de un ayuno religioso importante como los 50 días antes de Semana Santa para los cristianos coptos, o el mes de Ramadán antes de Eid-Al-FUTR.

#9. Ful medames

Uno de los alimentos comunes de primera necesidad en Egipto, que consiste en semillas de lava servido con aceite, ajo y jugo de limón. Ful medames se remonta a las raíces faraónicas, y las cantidades se han encontrado en la XII dinastía. La palabra “medames” es copta para “enterrado”, que se refiere a la forma en que se cocinaba un principio: en una olla enterrada en el carbón caliente o arena. Ful medames se puede servir con muchos adornos, tales como la mantequilla, la salsa de tomate, pasta de sésamo, huevo frito o cocido y pastrami. Sin embargo, el método más tradicional es comer bien claro y salado en un bollo de pan de Egipto. Hoy en día, Ful medames se exporta a muchos países del Medio Oriente como Siria, Líbano, Arabia Saudita y Sudán.

#10. Kushari

Considerado como el plato nacional de Egipto, se compone de pasta y salsa de tomate, entre otros  como el arroz, lentejas, cebollas caramelizadas, ajo y los garbanzos. Que tiene cuatro fuentes de hidratos de carbono se ha convertido en el tema del almuerzo más populares en la mayoría de establecimientos de comida común en Egipto desde hace más de 100 años. Curiosamente, el origen Kushari no es egipcio, en absoluto, de hecho, era un plato traído por el ejército británico en Egipto en el siglo 19: la pasta importada de Italia, los tomates son de América Latina y el arroz de Asia, sin embargo la idea de mezclarlos todos juntos en un plato muy delicioso y vegetariano fue concebido en Egipto.